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津菜-全爆

作者: 甘蓝新文科普网   来源甘蓝新文科普网    发布时间2021-09-14

主料:

鱿鱼(适量)、鱿鱼须(适量)、鸡胸(适量)、海螺肉(适量)、海参(适量)、蟹棒(适量)、青椒(适量)、虾(适量)、黄瓜(适量)、精瘦猪肉(适量)

做法步骤:

1、虾去皮,虾线,鸡肉,猪肉切片。

2、鲍鱼用铁丝球洗净(鲍鱼是可以不放的,孩子爱吃放了一只)。

3、鱿鱼打花刀,海参切段,其他海螺,鱿鱼须清洗干净即可。

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4、虾仁,鸡肉,猪肉,加淀粉,料酒,白胡椒腌二十分钟。

5、黄瓜,青椒切斜刀菱形片,蟹棒切滚刀块,黄瓜撒少许盐,出汁后更脆爽。

6、底油放入煨好的肉和虾,炒熟。

7、捞出控油。

8、锅内放水,料酒,姜片,煮沸。

9、煮沸后倒入其他食材,大火,鱿鱼打卷迅速捞出,约半分钟。

10、鲍鱼最后焯水,以表面微变硬捞出,约半分钟。

11、葱姜蒜炝锅。

12、除蔬菜和蟹棒外,其他食材全部放入,大火烹入料酒,放少许盐南宁哪里有癫痫病医院,糖,鸡精,白胡椒少许,中大火翻炒约半分钟,最后放入蔬菜翻炒,淋水淀粉收汁。

13、淋少许芝麻油关火。

鱿鱼的热量(卡路里)75千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与猪蹄、黄瓜、木耳搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;

鱿鱼须的热量(卡路里)75千卡;可与黄瓜、木耳、猪蹄搭配;与番茄酱、茶叶、茄子相克,同食可能会引起不适;

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海参的热量(卡路里)78千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;可与鸭肉、竹笋、羊骨搭配;与山楂干、山楂、石榴相克,同食可能会引起不适;

蟹棒的热量(卡路里)123千卡;具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血等功效;

青椒的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鲳鱼、糙米、鸡翅搭配;与秋安徽治癫痫较好医院黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)93千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有增强体免疫力、补肾壮阳、抗早衰等功效;可与枸杞、丝瓜、辣椒搭配;与橄榄、苦瓜、山药相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效;可与鱿鱼、墨鱼、绿豆芽搭配;与杨梅、卷心菜、干辣椒相克,同食可能会引起不适;

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