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香菇鲜肉锅贴的做法步骤详细

作者: 甘蓝新文科普网   来源甘蓝新文科普网    发布时间2021-09-14

主料:

猪后腿肉(100克)、鸡蛋(1个)

辅料:

泡发香菇(50克)、面粉(适量)、葱(适量)、姜(适量)、料酒(适吉林癫痫医院那比较好量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、酱油(适量)、老抽(适量)、香油(适量)、五香粉(适量)、鸡精(适量)

做法步骤:

1、将猪后腿肉剁成细馅。

2、香菇、葱、姜切成碎末,加到肉馅中,搅拌均匀。

3、打入一个鸡蛋,再太原哪个医院治癫病好加入料酒、胡椒粉、盐、酱油、香油、五香粉,顺一个方向搅打,直到肉馅上劲。

4、面粉加适量温水揉成光滑的面团,醒半个小时后充分揉匀。

5、将面团搓成长条。

6、切成比饺子剂子稍微大一点的面剂子。

7、将面剂子擀成中间厚、两边薄的面皮。

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8、放入肉馅,中间捏合,两边留口,包成锅贴。

9、煎锅中放少许油,油热后下入锅贴。

10、待锅贴底部微焦后沿锅边倒入适量清水,盖上锅盖小火焖煮几分钟。

猪后腿肉的热量(卡路里)190千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含绥化癫痫治疗好医院,治疗哪种方法好钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与牡蛎 、玉米、韭菜搭配;与柿子、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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