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酸菜土豆炖牛肉制作步骤

作者: 甘蓝新文科普网   来源甘蓝新文科普网    发布时间2021-09-14

主料:

牛腩肉(500克)、酸菜(250克)、土豆(三个)

辅料:

生抽(一勺半)、老抽(大半勺)、白糖(一勺)、味精(小勺)、生姜(三四片)、大蒜(四个)、干辣椒(四五个)、小米辣(四个)

做法步骤:

1、我用的是自然泡出来的酸菜长春医院治癫痫病哪家好,味道很纯正,也很干净,用牛腩肉比较好哦,买来之后先用温水洗一遍,过过血水

2、洗净的牛腩肉切成均匀的小块备用哦,根据自己的喜好决定肉肉的大小

3、锅内上水,冷水中放入牛肉焯一下,烧开一分钟后放入冷水中清洗掉泡沫,我这个是第二次焯水的情况哦,还有这么多浮沫呢,第一次焯的时候什么都没有放,第二次放了生姜片和白酒去腥味儿。。。。

4、我用的是酸菜的梗,切成均匀的斜刀片,葱姜蒜切末备用。。。。

5、小孩抽搐吃什么药好使呢小火爆香葱姜蒜,大火容易糊掉哦

6、接着放入切好的酸菜炒香

7、如果喜欢吃辣椒的人这个时候可以放入辣椒,我放了干辣椒和小米辣,干辣椒比较好看,小米辣很适合我的口味
很辣。。。。。

8、放入焯好水的牛腩翻炒干水分

9、放一点老抽调色

10、再放点生抽提味儿

11、最后在放一点白糖。

12、加开水与牛腩平河南治癫痫哪好

13、将牛肉和汤转入砂锅中,大火煮开后转小火煮四十左右。

14、这个时候去掉土豆的皮儿,洗干净切成均匀的小块,放入水中去一下粉

15、最后十五分钟前锅内上油,放入沥干水的土豆块过油炒一下

16、最后将炒好的土豆块放入砂锅中,搅拌下继续炖,最后加入适量的盐,味精调味儿即可

17、根据个人喜欢汤汁的多少,口味重的可揭盖收收汁,味道更浓郁

颠痫病最新治疗方法>18、酸爽可口,真的超下饭,况且好像每个女孩子都爱土豆哦。

酸菜的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、降低血中胆固醇含量、降低肝脂肪浓度等功效;

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与豇豆、黄瓜、醋搭配;与石榴、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;

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