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菠萝蜜果实核的营养价值 菠萝蜜果实核的挑选和烹饪方法 -

作者: 驻马店新闻网   来源驻马店新闻网    发布时间2020-01-09

导语:菠萝蜜果实核的营养价值是什么?我们知道,菠萝蜜在我国主要产于海南、广西等地区,但最有名的是在海南,很多人对菠萝蜜并不了解,甚至不懂得怎么吃,实际上,菠萝蜜吃起来确实很费工夫,可很多人对它的味道疯狂着迷,麻烦一点算什么呢?懂吃菠萝蜜的人都知道,菠萝蜜能吃不仅只是果肉,还有菠萝蜜籽,味道也非常不说,下面为大家介绍菠萝蜜果实核的挑选和烹饪方法。

菠萝蜜果实核的营养价值 菠萝蜜果实核的挑选和烹饪方法

菠萝蜜果实核的营养价值

食物功效

菠萝蜜子是一种热带桑科常绿乔木的果实,原产印度,引入中国栽培已有九百多年历史,分布在海南、云南、台湾等热带地区,金黄色肉包,肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁。当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口,可癫痫哪里治的好以改变口腔异味,另外还有健体益寿的作用。

功效:果肉及花可止渴除烦,核仁补中益气。

主治:慢性肠炎,外用治外伤出血,溃疡。

注意:菠萝蜜是乔木生长的果实,故又名木菠萝或树菠萝,果实巨大,重的可达二十至三十公斤,可作水果生食;核仁煮熟食之味香甜。菠萝蜜不能多食,多食令人胸闷、烦呕。

营养价值:

热量(千卡) 160 硫胺素(毫克) .31 钙(毫克) 18

蛋白质(克) 4.9 核黄素(毫克) .16 镁(毫克) 27

脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .9 铁(毫克) 1.6

碳水化合物(克) 34.4 维生素C(毫克) 16 锰(毫克) .3

膳食纤维(克) 2.3 维生素E(毫克) .12 锌(毫克) .54

维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .27

<武汉癫痫病比较正规的医院p>胡萝卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 400 磷(毫克) 68

如何挑选菠萝蜜子

外壳完整新鲜,不破皮,单果大,肉厚香味浓。鉴定质量方法:习惯有擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断,无乳汁,声音混浊,为已熟果。

菠萝蜜子的烹饪方法

1、可以用来煮,煮了吃有点像菱角味道;

2、炒了吃就像板栗,或者煮了后去掉那皮可以用来煲汤,比如猪骨汤什么的;

3、烤箱里烤熟了吃或者裹上面粉,放到油里炸,香酥可口。

食物功效

菠萝蜜子的食用禁忌

食用菠萝蜜子可能引起过敏反应,如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻抚顺癫痫病医院哪家好以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含波萝蛋白酶过敏有关。民间经验,食用前先以盐水浸泡,可免过敏。如发生过敏反应,主要采取对症疗法。

菠萝蜜不能多吃

1、导致上火

菠萝蜜属于热性水果,如果吃得过多的话,是容易引起上火,出现流鼻血、身体发热等症状的。而且皮肤不好的人,吃过多的菠萝蜜是容易导致长疮的。

2、引发肥胖

菠萝蜜100g中就含有103大卡的热量,而且脂肪含量也比较多,如果吃菠萝蜜过多的话,容易导致体内脂肪堆积,引发肥胖。

3、脸上易长疮

菠萝蜜是热性水果,皮肤不好的话吃多了容易长疮,所以建议少吃。

4、出现过敏反应

吃菠萝蜜是容易出现过敏反应的,特别是大量的过度食用时。吃菠萝蜜出现过敏反应主要表现为:皮肤瘙痒、潮红、产生风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水,严重的可能会发郑州治癫痫病去哪家医院生过敏性休克。

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